昨日は、岐阜県連合会展　中部インターナショナルに
出店してくれる　キッチンカーの頭になるNICO寅さんと打ち合わせ。

今までとは、違ったキッチンカーを集めます。
キッチンカーも何でもOKという訳でなく、まずは商材のバッティングはNG.
そのイベントにあったキッチンカーを呼ぶことが大事だとか。

コロナの影響も受けてキッチンカー　屋台　の方々はかなり、ピリピリモードの人が多いらしく・・・
そのような方は呼ばない　という若頭。
知名度が上がって仲間が増えていく　これが基本だそうです。
若頭のご両親は、本当に一刻の調理人だから、職人の在り方　を知ってるのだろう。
僕は今回裏方に回ってもいいんです。なので出店できなくても・・・・

え！出店料なんてすごい安いんだから、それじゃ意味ないじゃん　って思うんだど。
せっかく紹介してもらったんだから、仲間が楽しんでくれなきゃ　と。

最近は利己欲　自己保守の方が多い中、本当に立派な考え。

人に教わり　繋がり　本当に日々に感謝。
また、これで一つ勉強。
中部インターは成功させねば！